防中毒只摘认识的野菜

　　“我现在只需要半大天时间，就能找到够三天吃的菜。”老何说。

　　“多年来，我一个人生活，菜篮子从没进过超市，几乎一年365天都吃野菜，连过年，我也吃野菜。我一个月生活费只需要120多元，主要花费在米、油、盐等方面。”老何说，在干旱等时节，他多吃干货。

　　野菜并不都能吃，有的还含有剧毒。这么多年来，老何如何规避风险呢？他的办法很简单———只摘自己认识的。加上他在农村生活过，有一定识别经验。

　　他向重庆晚报记者展示了他的食谱，足有二三十种，如折耳根、野葱、荠菜、蕨菜、血皮菜、地皮菜、野油菜、马齿苋等。何先明的邻居夏婆婆等多人证实，几乎从未见老何到超市买过菜，有时他摘的野菜吃不完，还赠送给邻居。

　　(重庆晚报新闻热线966988感谢 熊先生 提供线索)

　　重庆晚报记者 韩毅 重庆晚报首席记者 冉文 实习生 张玲玲 摄影报道

　　我市常见野菜及分布地

　　根据何先明的经验，重庆晚报记者梳理了我市常见的野菜及采摘地点。

　　1、折耳根

　　生长地点：野生在林间、山野、松林内。

　　折耳根又叫鱼腥草，富含多种维生素，还清肠健胃，舒筋活络及清热解毒、排脓消痈等。

　　2、野葱

　　生长地点：野生在沙地、水泽。

　　又名沙葱，味辛苦温，具有通阳散结、行气导滞的功效。用于胃气滞、泻痢等病症，气虚者慎食用。

　　3、荠菜

　　生长地点：生长于田野、路边及庭园。

　　又名护生草、菱角菜。有发汗散寒、消肿、健胃的功效，治伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、消化不良等。

　　4、蕨菜

　　生长地点：喜生浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。

　　蕨菜又名甜菜、吉祥菜。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜营养丰富，含有多种维生素和微量元素，具有抗贫血、减肥和消暑、祛热、利尿、延缓衰老之功效。

　　5、血皮菜

　　生长地点：生长于田野。

　　血皮菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑和外用创伤止血等功效。

　　6、山芹

　　生长地点：杂木林下、沟谷湿地均有分布。

　　又名山芹菜、大叶芹，为伞形科大叶芹属植物，气味辛窜，能理脾胃中湿浊。